家常清汤鱼的做法，家常清汤鱼的做法大全

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本文目录

1. 阿雅鸡翅的常鸡翅家常做法
2. 鸡翅做法家常简单
3. 家常翅中最简单做法

阿雅鸡翅的家常做法

柠檬鸡翅

配料
：

鸡翅中8只

花生油8克

精盐2克

白砂糖2克

蚝油3克

黑胡椒酱5克

料酒3克

姜5克

柠檬4片

烹饪步骤：

1.洗净鸡中翅 ，用厨房纸吸干水分

2.上下各划2刀 ，做法做法以更入味

3.准备好柠檬

4.加入姜丝

5.加入鸡中翅和所有调味料

6.拌匀
，鸡翅家常腌制2小时

7.热锅入油，常鸡翅放入鸡中翅

8.中小火慢慢煎，做法做法要多次翻面煎
，以防粘锅

9.煎至鸡翅熟透，并且颜色金黄便可出锅

烹饪小贴士：

1、鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀
 。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种 。鸡膀
，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖 ，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少
。

2、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色
，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

3、购买时最好选择发黄发干的鸡翅 
，色泽肉色发亮 ，没有断骨 ，表面没有淤血；不要买鲜亮发白 、水分太多的鸡翅 ，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右 ，显得更肥些 。

鸡翅做法家常简单

食材：鸡翅9个 ，姜蒜适量 ，1勺料酒 、2两勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1小勺黑胡椒粉、1小勺孜然粉、少许盐、1勺辣椒粉、1勺孜然、1勺葱花、1勺芝麻

制作方法

1.鸡翅洗净对半切开，用厨房纸吸掉水分

2.鸡翅+姜丝蒜片+1勺料酒+2两勺生抽＋半勺老抽＋1勺蚝油＋1小勺黑胡椒粉＋1小勺孜然粉+少许盐
，抓匀腌制30分钟以上

3.热锅入油，油温六成热，放入鸡翅，炸至两面金黄熟透即可（大概炸7分钟左右）

4.捞出控油后再把鸡翅倒回锅中+1勺辣椒粉＋1勺孜然粉＋1勺芝麻+1勺葱花
，拌匀即可
。

家常翅中最简单做法

食材清单

鸡翅中10个 、土豆1个 、彩椒3个、香葱3根
、姜5片

烹饪步骤

1/13

处理鸡翅 ，将鸡翅两侧剪开

2/13

剪刀沿着骨头剪开
，两面都要操作

3/13

旋转剥离去骨，处理所有鸡翅备用

4/13

准备腌制鸡肉 ，香葱切段

5/13

生姜切片

6/13

最后加入料酒抓制均匀腌制30分钟

7/13

蔬菜切成小拇指粗细的条状备用

8/13

将切好的蔬菜插入鸡翅中 ，处理全部鸡翅备用

9/13

调制酱汁依次放入盐，白糖
，蚝油，生抽，老抽 ，胡椒粉，并搅拌均匀，可根据口味调整比例

10/13

热锅下油 
，大蒜炝锅至爆出香味

11/13

放入鸡翅，变色后翻面煎至金黄

12/13

加入刚刚调制好的酱汁，小火焖至20分钟

最后一步

最后撒上香葱芝麻 ，一道色香味俱全的时蔬无骨鸡翅就做好了

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